| KOOKWORKSHOP
/ Landenthema's
U krijgt op bevlogen wijze, desgewenst in het Engels of Duits,
uitleg over de werkwijze van de workshop.
Niets is ons te gek, elk thema of menu is mogelijk.
Hierbij een aantal voorbeelden.
Prijs op aanvraag.
Wereldkeuken
Koken met Spaanse passie
Koken met de Franse Slag
Koken met Amore
Grieks: de oudste keuken van Europa
Wereldkeuken
Uw bedrijf doet zaken over de hele wereld. U heeft contact met vele
landen en culturen. Wat is een beter manier om met een andere cultuur
in aanraking te komen dan via de keuken? Het wereldmenu laat u
gerechten proeven van diverse continenten.
Menu
| * |
Tapenade
van oude kaas en gember op krokant gebakken Turks brood |
| * |
Zonnig
voorgerecht uit de Caribbean: Coconut Dream, tropische salade in
een half kokosnootje met zelfgebakken palmboompjes en versierd met
bananenblad |
| * |
Indian
Mystery, Indiaas kerriesoepje met reepjes kip en korianderroom |
| * |
Steak
Argentina met een salsa van pimiento dulce; temperamentvolle paprikasaus
|
| * |
Amerikaanse
pancakes met roomijs |
| * |
Pisangbrood,
bananen-cake'jes |
Wereldkeuken
| Koken met Spaanse passie | Koken
met de Franse Slag | Koken met Amore | Grieks:
de oudste keuken van Europa
Koken met Spaanse
passie
De zon geeft de Spaanse gerechten een extra dimensie. Ze worden bovendien
bereid met zonnige ingrediënten zoals dieprode tomaten, geurige
sherry's en pittige vleeswaren in combinatie met mooie volle wijnen.
Tapas zijn een uitstekende manier om kennis te maken met de Spaanse
keuken.
Menu
|
| Empanada
gevuld met kruidig vlees |
| De
voorgerechten: Een uitgebreide proeverij van koude en warme tapas
|
| * |
Rolletjes
van gegrilde courgette, garnalen en bacon |
| * |
Miniquiches |
| * |
Met
tonijnsalade gevulde pappadews |
| * |
Romige
dadeltaartjes |
| * |
Parels
van meloen met witte port |
| * |
Zalm-risotto |
| * |
Pittig
minestronensoepje |
| * |
Albondigas
di garne, spaanse vleesballetjes |
| Hoofdgerecht:
Pollo Picante, pittig `kippie' met ananas, bleekselderij en noten.
|
| Sangria
Bowl met vruchtenijs |
| Sinaasappelkoekjes |
Buen provecho!
Wereldkeuken | Koken
met Spaanse passie | Koken met de Franse Slag | Koken
met Amore | Grieks: de oudste keuken van Europa
Koken met de Franse
Slag
Frankrijk is elk jaar voor vele honderdduizenden Nederlanders het vakantieland
bij uitstek. Niet alleen vanwege het klimaat, maar mede ook vanwege de
fantastische manier waarop de Fransen kunnen koken. In de Zuid-Franse
keuken spelen vooral geurige kruiden een hoofdrol. Verse tijm en rozemarijn,
geurige basilicum en laurier zijn de belangrijkste smaakmakers. Zij geven
de gerechten uit het gebied rond de Middellandse Zee dat heerlijke aroma.
Als u komt koken bij de Kookminister droomt (en proeft) u van uw favoriete
vakantieadresje. Denk nu niet dat wij er ons met de `Franse Slag' vanaf
maken. Nee, wij willen de Franse Keuken en sfeer zo dicht mogelijk benaderen.
Menu
| * |
Frans
stokbrood met een tartare van zalm |
| * |
de
ultieme Salade Nicoise, met verse tonijn, haricots verts, rode uiringen,
blokjes aardappel en
olijven. |
| * |
Pot
au Feu, een eigentijdse landelijke Franse soep met roosjes bloemkool,
wortel, paddenstoelen, venkel en ui. |
| * |
Provençaalse
tournedos met een kruidenpotpourri van Provençaalse kruiden
|
| * |
Crèpes,
Suzettes en crème Brûlée |
| * |
Parijse
soesjes |
Bon
appétit
Wereldkeuken
| Koken met Spaanse passie | Koken
met de Franse Slag | Koken met Amore | Grieks:
de oudste keuken van Europa
Koken
met Amore
Italianen zijn onvervalste levensgenieters. Ze eten niet om te leven,
maar leven om te eten. Uit Italie komen de mooiste ingrediënten:
geurige basilicum, goudgele olijfolie, prachtige kazen en indrukwekkende
wijnen. Samengevoegd worden daarmee de meest bijzondere gerechten gemaakt.
Subtiel en simpel of juist rijk en intens, de Italiaanse keuken is altijd
verrukkelijk veelzijdig en onweerstaanbaar lekker.
Menu
| * |
Mini-pizza
van tomaat, mozzarella en basilicum |
| * |
Torentje
van Italiaanse salade met ham uit Parma |
| * |
Toscaanse
tomatensoep met zelfgebakken soepstengels met Parmigiano reggiano |
| * |
Saltimbocca,
kalfsfilet, gewikkeld in Italiaanse ham en salie, geserveerd met
risotto en groentenratatouille. |
| * |
De
befaamde Tiramisu |
| * |
Biscottino,
dé italiaanse koekjes |
Buon
appetito
Wereldkeuken | Koken
met Spaanse passie | Koken met de Franse Slag |
Koken met Amore | Grieks: de oudste keuken van
Europa
Grieks:
de oudste keuken van Europa
De Griekse keuken is meer dan 25 eeuwen oud en traditioneel als kwalitatief
de eerste Europese keuken. Onze verre voorouders wisten nog niets van
de `keuken' behalve dat ze vlees primitief roosterden. De Grieken wisten
toen al hoe ze verschillende ingrediënten en specerijen moesten
mengen en combineren. Feta, olijven, citroenen en oregano zijn de ingrediënten
waaraan de Griekse keuken zijn specifieke roem en smaak
dankt.
Menu
| * |
Hapje
van artisjok gevuld met geitenkaas en omwikkeld met serranoham en
pijnboompitten |
| * |
Choriatiki,
een gemengde Griekse salade met volop feta, olijven, tomaat, komkommer
en oregano. |
| * |
Pittig
soep van gegrilde paprika |
| * |
Griekse
moussaka met aubergines en verfijnd gehakt. |
| * |
Baklava,
dit is bladerdeeg met noten, honing en roomijs. |
| * |
Limoen-rozijnenkoekjes |
Wereldkeuken | Koken met
Spaanse passie | Koken met de Franse Slag | Koken
met Amore | Grieks: de oudste keuken van Europa
KOOKWORKSHOP:
Ontstaan| Multi-functionele
ruimtes| Voor wie en hoe |
Landenthema's | NL
Koken | |Teambuilding
| Wedding Kookworkshop | All
in the family | Mijlpaalmenu
| Koken met Kerels | Hoge
Hakken in de Keuken| Gastenboek
| Prijzen
|
